如何预防胃癌？ 

1、注意科学饮食：低盐清淡饮食，少吃刺激性食物比如辛辣，过酸类的，少喝酒，按时吃饭，忌胡吃海喝。

2、冷冻保鲜食品：食物通过用冰箱保鲜冷藏，保持其新鲜度，而不是像以前为防止食物变质大量使用盐腌制，减少亚硝酸胺类化合物生成。

3、注意营养均衡：保持食谱多样化。此外，富含维c的新鲜蔬菜、水果具有预防胃癌的保护作用，维生素A能有效阻止和抑制癌细胞的增生和扩散。另外如大蒜、大葱、韭菜、洋葱、蒜苗等含有特殊物巯基的新鲜蔬菜，也具有降低胃癌发病的作用。而番茄、胡萝卜、菠菜、辣椒、和鱼肝油及乳制品中就含有丰富的维生素A。

4、积极治疗胃溃疡及萎缩性胃炎：对于长时间不愈合的胃溃疡和重度不典型增生的萎缩性胃炎，以及多发息肉或直径大于2cm的单个息肉，可以采取手术治疗办法。萎缩性胃炎的患者应定期随访作胃镜检查。

5、体检筛查：早期发现是胃癌预防的关键问题，早期发现胃癌的一个重要措施就是通过普查筛检，能作为普查对象的条件是年龄在40岁以上，有比较久的胃病史者，或者说在近几个月出现明显胃部症状者。